카페 창업, 망하는 지름길 10가지!

 

 

안녕하세요, 예비 카페 사장님들!

 

제가 카페창업관련 글들을 몇개 썼었잖아요

☞카페창업 : 저가커피 창업을 위한 브랜드 비교분석

☞ '카페'창업을 계획하고 계신가요?

 

글을 쓰다보니 문득 궁금증이 들더라구요,

가게를 열때는 다들 열심히 땀 흘려 준비하는데

그렇게 사람들이 열심히해도

 

"왜 그렇게 망하는 사람이 많을까?"

 

그래서 '역지사지'의 마음으로 

그러면 도대체 어떻게 하면 망하게(?)하는지를 정리해 보았습니다. 

모두 실패하는 방법을 열심히(?) 공부하시고,

반대로 하시면 되겠습니다😂😂😂

 

 

1. 시장 조사? 그게 뭔데요?

"이 동네에 카페 하나 차리면 딱이겠는데?"라는 생각만으로 덜컥 계약부터 하는 당신! 주변에 어떤 카페가 있는지, 사람들은 뭘 좋아하는지 알아보는 건 귀찮은 일이죠. 하지만 현실은 냉혹합니다. 옆집에 이미 유명 프랜차이즈 카페가 있다면...?

 

2. 내 통장은 마르지 않는 샘물!

초기 투자 비용만 생각하고 운영 자금은 뒷전? "어떻게든 되겠지"라는 안일한 생각은 금물! 월세, 인건비, 재료비... 생각보다 돈 나갈 곳이 많답니다. 통장 잔고가 바닥나면 커피 머신보다 눈물부터 쏟게 될 거예요.

 

3. 황금 입지? 그건 운에 맡기는 거죠!

임대료가 싸거나, 집에서 가깝거나... 그런 이유로 가게를 고르셨나요? 유동 인구, 주변 환경, 접근성 등 고려해야 할 사항은 산더미! 손님이 없으면 아무리 예쁜 인테리어도 소용없어요. ‍♀️‍♂️

 

4. 커피 맛은 기본, 메뉴는 대충!

"커피는 다 똑같지~"라는 생각은 오산! 요즘 손님들은 커피 맛은 물론, 특별한 메뉴와 분위기까지 원합니다. 트렌드를 따라가지 못하면 금세 잊혀진답니다. ☕

 

5. SNS 마케팅? 나는 아날로그 감성!

"맛있으면 알아서 찾아오겠지"라는 생각은 옛날 얘기! 요즘은 SNS 홍보가 필수입니다. 인스타그램, 블로그, 유튜브... 다양한 채널을 활용해 적극적으로 홍보해야 손님들의 발길을 끌 수 있어요.

 

6. 직원은 내 친구, 서비스는 알아서!

직원 교육은 뒷전, 서비스는 대충? 손님들은 맛뿐만 아니라 친절한 서비스에도 감동합니다. 불친절한 직원은 당신의 카페 이미지를 망치는 주범!

 

7. 위생 관리는 선택, 안전 불감증은 필수!

"이 정도면 괜찮겠지"라는 생각은 위험천만! 식품 위생과 안전 관리는 기본 중의 기본입니다. 위생 불량은 손님들의 발길을 끊는 것은 물론, 법적 문제까지 일으킬 수 있어요.

 

8. 트렌드 변화? 나는 내 길을 간다!

"나는 유행 안 타!"라는 고집은 금물! 트렌드는 끊임없이 변합니다. 변화에 둔감하면 손님들은 금세 등을 돌려요. 유행에 민감하게 반응하고 새로운 시도를 해야 살아남을 수 있습니다.

 

9. 손님은 왕? 나는 사장!

손님들의 의견은 무시하고 내 고집만 부리는 당신! 손님과의 소통은 매우 중요합니다. 손님들의 의견을 경청하고 반영해야 단골을 만들 수 있어요. ️

 

10. 나는 이미 완벽해!

"나는 이미 다 알아"라는 자만은 금물! 끊임없이 배우고 노력해야 성공할 수 있습니다. 자기 개발을 게을리하면 도태되기 마련이죠. ✏️

 

맺음말

카페 창업은 결코 쉬운 일이 아닙니다. 하지만 철저한 준비와 노력을 기울인다면 성공의 기회를 잡을 수 있습니다. 이 글이 예비 카페 사장님들에게 조금이나마 도움이 되었기를 바랍니다. 모두 성공적인 카페 창업하시길 응원합니다!